营养价值/牛肉
牛肉功效
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软久病及面黄目眩之人食用。
牛肉营养
健美营养学中的争论围绕着低碳饮食和以牛肉取代鸡、鱼肉这两个话题进行。牛肉又一次被尊为增长肌肉饮食计划中较重要的一部分。阿诺德·施瓦辛格和弗兰克·哥伦布听到这个所谓“新进展”时一定会感到忍俊不禁,因为他俩早从70年代起就已开始将牛排作为主餐了——这远远早于科学实验对以下经验的证实:要想收效好,每日五次饮食中至少有一到两次牛肉。
食疗作用
味甘、性平,天津进口牛肉哪家好,归脾、胃经
牛肉具有补脾胃、强筋骨、消水肿等功效。
老年人将牛肉与仙人掌同食,可起到抗,提高机体*功能的效果。
牛肉加红枣炖服,则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。
食疗价值
牛科动物牛或水牛的肉。牛的品种较多,天津进口牛肉价钱,毛色形状稍异。一般多为黄色,天津进口牛肉,称为黄牛。我国各地均有饲养;水牛毛色大多灰黑,我国大部分地区有饲养,以南方水稻产区为多。杀牛取肉洗净,鲜用为佳。
[性能]味甘,性平(水牛肉偏寒)。能补脾胃,强筋骨。
[参考]含蛋白质、脂肪、维生素B1.B2,磷、钙、铁、胆甾醇等,天津进口牛肉商城,牛肉蛋白质中所含必需氨基酸甚多(如色氨酸、赖氨酸、苏氨酸、亮氨酸、缬氨酸等),故其营养价值甚高。
[用途]用于虚损羸瘦;脾虚少食,水肿;筋骨不健,腰膝酸软等。
[用法]煮汤,入菜肴等。